Number Four ．弘大．義式餐廳

Number Four - 弘大小巷的義式餐廳

在首爾的第八天，一個閒著的下午，喝著咖啡、看著昨天的登山照片回味。

天也黑了，我再次起步在弘大走來走去，尋找一間有興趣的餐廳作為今夜的晚餐。從Cafe走到酒吧區，從酒吧區再走到合井，原本對一個泰式的餐廳有點興趣，可是看到餐牌後，放棄了。之後又一直走，走回到住宿的附近，走入小巷裡，看到一間歐式的餐廳建築，裡面只有一枱客人。我就決定進去了。

我坐下來，看過餐牌就下單。Dijon cream with Chicken, Tagliatelle. ＆ lemonade.

我選擇lemonade的原因，是因為這裡沒有Wine List，只有啤酒提供。因為當我去到這種場合就追求著Food Matching，所以在飲料中，我認為lemonade會是最配搭。在等待過程裡，我拿出了筆記薄劃下了這裡的平面圖。隨後亦有一群約五到六人的韓妹進來，侍應生就安排她們去二樓。嗯，原來下層主要以小數為主，這個安排也很好，下層可以較為靜靜的享受。

25分鐘過去，上菜囉！用了25分鐘來製作的美食，我用心去食啦。

當我咬下這個雞肉時，非常Juice！這個雞肉先煎封底，再舖上碎蒜頭，再放扁意粉焗了一下，保留了肉汁在其肉感內。我再吃一口，沾了一下醬汁，又是另一種口味，而扁意粉表層經過焗後表現出脆感與下層浸在濃厚的醬汁的中口感，可以在一口意粉中，吃到了複雜性的口感。這個時候，如果來一杯Sauvignon blanc就好了。

吃過主菜後就選擇了推介的甜品，Appie Pie, Macadamia Ice Cream.

同樣的需要25分鐘才上菜。

我把雪人的曲奇頭，狠狠的吃下；然後拿出刀叉，把平平的蘋果批切出一口。他利用了長形又薄薄的批底做下層，再把蘋果切成薄片舖滿，再做出一層焦糖。好薄脆的口感啊，配上一口夏威夷果仁的雪糕，冷熱的混搭口味，充滿了我的口腔。讓人一口再口！

最後叫了一杯綠茶，讓我慢慢地把剛才的美食去再次回味。

一個人的飯餐，可是卻讓人更細味。

在埋單的時候，一個穿著便衣的老闆般男仕走過來問我今晚的食物如何，我簡單回答了，實在值得推薦給朋友的一間餐廳。