Number Four ．弘大．義式餐廳

Number Four - 弘大小巷的義式餐廳

在首爾的第八天，一個閒著的下午，喝著咖啡、看著昨天的登山照片回味。

天也黑了，我再次起步在弘大走來走去，尋找一間有興趣的餐廳作為今夜的晚餐。從Cafe走到酒吧區，從酒吧區再走到合井，原本對一個泰式的餐廳有點興趣，可是看到餐牌後，放棄了。之後又一直走，走回到住宿的附近，走入小巷裡，看到一間歐式的餐廳建築，裡面只有一枱客人。我就決定進去了。

我坐下來，看過餐牌就下單。Dijon cream with Chicken, Tagliatelle. ＆ lemonade.

我選擇lemonade的原因，是因為這裡沒有Wine List，只有啤酒提供。因為當我去到這種場合就追求著Food Matching，所以在飲料中，我認為lemonade會是最配搭。在等待過程裡，我拿出了筆記薄劃下了這裡的平面圖。隨後亦有一群約五到六人的韓妹進來，侍應生就安排她們去二樓。嗯，原來下層主要以小數為主，這個安排也很好，下層可以較為靜靜的享受。

25分鐘過去，上菜囉！用了25分鐘來製作的美食，我用心去食啦。

當我咬下這個雞肉時，非常Juice！這個雞肉先煎封底，再舖上碎蒜頭，再放扁意粉焗了一下，保留了肉汁在其肉感內。我再吃一口，沾了一下醬汁，又是另一種口味，而扁意粉表層經過焗後表現出脆感與下層浸在濃厚的醬汁的中口感，可以在一口意粉中，吃到了複雜性的口感。這個時候，如果來一杯Sauvignon blanc就好了。

吃過主菜後就選擇了推介的甜品，Appie Pie, Macadamia Ice Cream.

同樣的需要25分鐘才上菜。

我把雪人的曲奇頭，狠狠的吃下；然後拿出刀叉，把平平的蘋果批切出一口。他利用了長形又薄薄的批底做下層，再把蘋果切成薄片舖滿，再做出一層焦糖。好薄脆的口感啊，配上一口夏威夷果仁的雪糕，冷熱的混搭口味，充滿了我的口腔。讓人一口再口！

最後叫了一杯綠茶，讓我慢慢地把剛才的美食去再次回味。

一個人的飯餐，可是卻讓人更細味。

在埋單的時候，一個穿著便衣的老闆般男仕走過來問我今晚的食物如何，我簡單回答了，實在值得推薦給朋友的一間餐廳。

黃昏．天空公園．治癒

再一次走上291級樓梯，再一次走到天空公園；往年在11月份的時候同樣來到這個地方，與上次不同的是這次我下午才到達，並一心在這裡欣賞看日落。在地面上風勢還算可以，但上到一片芒草地時，只要有皮膚外露就感覺到刺骨之寒。當我邊走邊拍照，兩手完全凍到彈指不得，所以趕緊從背包拿出手套。

繞過一圈了，時間仍然尚早，便去到休息亭，進食在車站購買的麵包。閒坐著，剎那間；我被一片反射著日落之光的芒草蘆葦刺著眼，我兩眼望過一片草海，頓時間這片草海的山丘，變成了黃金之丘。在我的內心裡完全被這景色感動著，用拍照、也用了攝影，也不能夠讓這個美麗動人的場面紀錄在內，看著這個景色，在我的腦海中也奏起了一首歌曲的旋律。

【勞力是無止境 活著多好 不需要靠物證 

也不以高薪高職高級品搏尊敬 

就算搏到 伯爵那地位和蕭邦的雋永 

賣了任性 日拼夜拼 忘掉了為甚麼高興 】

旅行是尋找治癒心靈的地方

【有一個他，他喜歡與三五知己一同去小島旅行；租住一間大屋，自己一伙烹調美食，接近著沙灘，醉著醒著再醉。他是這樣的分享給我說，可是他的母親卻不接受、不認同。我對著他說：這樣的旅行，只要能夠釋放心靈了，回來後又何必牽著閑煩悶】

坐了一段時間後

由於首爾日落時間比較早，我便開始走到觀景台，拿出了腳架，放置好相機後，亦準備了GoPro來攝影這個日落。開始入夜是最起風的，所以在冬季來這裡的話記得帶備防風外套。在這個觀景台，附近有一舊大石頭，躺了一只貓咪。牠以最Hea的神態來欣賞著日落，牠不太懼怕人們。不對！牠無視著人們對牠的裸攝，依然懶洋洋的躺在石上，以一種看透塵世的眼神，望著太陽緩緩落下。

天空公園的確是一個治癒心靈的好地方

口福·餃子店·米芝蓮

餐牌都排放在牆上，幾款食物都只有韓文，但我簡單的都看懂小籠包。於是向大嬸下單，大嬸原來能操普通話及英文；而她推介煎餃子也不錯，所以我在kimchi或豬肉之中選擇了肉餃。她亦即場告訴我需要至少20至30分鐘等待時間，我一聽到就已經為食物加分。因為用心製作的條件下，等待也能夠使美食添分。

我的位置是向著收銀櫃，而收銀櫃旁邊就由另一位大嬸即場包餃子、包小籠包。我一直到看著她用心包小籠包，她不時也回看著我，我用了微笑回應。這裡沒有包摺小籠包的講究，同時前來這裡進食的人絲毫無減，這裡的坐位不多，只有23個位置分佈著。有四人、二人及單一向牆邊。拿杯的位置在收銀櫃的另一邊，而水機就在旁。

20分鐘後，終於上桌了。煎餃子首先登場，我首先不沾醬汁，一口吃下。在細嚼之下，外皮卜卜脆，肉質幼軟鬆化，兩種口感交叉出複雜性的口味。我腦海中同時浮現出卡通片的情節，口腔細嚼著，兩手抬在兩邊下巴，左上右落的，並說出”天呀，好美味啊"

再10分鐘後，小籠包亦派上場了。我用筷子能夠輕易的夾起來，皮薄的小籠包所透出的肉汁都沒有受到破損而流走。在入口後，暖暖的湯汁充滿在我的口腔，清甜的味道灌進到我的胃裡，再細嚼小籠包，這種感覺讓我覺得好幸福，我微笑的感嘆著好味道！

我留意到包小籠包的那位大嬸也經常的笑著，也許她的幸福也就是來自於看到客人在進食時得到快樂而快樂吧。

口福美食店位於淑大入口站，3號出口向右走3分鐘內便到達。

旅行是什麼，是什麼讓我去首爾旅行

自我在去年的時候，待在首爾有二十一天，有的時間與朋友、有的時間與伴侶；餘下的就是獨自一人。我在首爾21天亦因此而出現，記錄了我對旅行的記憶，亦分享了這一份細味。有人問過我去這麼久的旅行不會悶嗎、亦有人問過我為什麼是首爾、而不是其他地方.....

首爾、韓國，這個緣份是在我中五畢業後，家人一定要我繼續去讀書時，我在很多科目中選擇了語言，當中有韓文。對！我就是有學過60小時的韓文，但直到現在還是不會聽，慢慢的閱讀我都還可以，因為韓文字母的讀音，我都還記得。在那個時候亦曾想過在讀畢後，直接到韓國做一做背包仔。當然，在最後我都沒有落實。

我曾經問過這一個他，你有夢想嗎、你有努力去實踐嗎；

這一個他告訴著我，夢想我有、而在我人生不同的階段，亦會出現不同的夢想，也許我的能力不足，但我會努力用時間慢慢去實踐出來。

直到往年，我可以有更多時間的時候，便安排了一個旅行【我在首爾21天】。去完之後，回到香港，有人問我去那麼長的時間，不會悶嗎。我就很爽快的回答：我準備再去啊。

今年旅行的地方，我同樣的選擇了首爾，亦安排了更多地方去走一走。時間上我推遲了一個月，會在聖誕期間及元旦日子都待在首爾。

所以，有一個新的章節叫做【我在首爾聖誕又跨年】，我會把這次的回憶一一的記錄著，並分享給正在閱讀到你，多謝！

新年快樂！2017 幸福萬歲！